Recipe: Cookies

Další z věcí, která mě mimo nového bydlení ohromně baví je jídlo. V jeho přípravě nejsem zatím tolik zdatná jako v jeho konzumaci, ale snažím se na tom pracovat. Jedním z nejjednodušších receptů, který znám jsou domácí sušenky - cookies. Příprava je extrémně jednoduchá, celý proces zabere i s pečením maximálně 30 minut. Další výhodou je, že k upečení těchto sušenek vám bude stačit pouze jedna mísa a pečící plech, takže ani nenaděláte příliš nepořádku :)

Another thing I really like except my new home is the food. I am not able to cook everything I would like to, but I am trying to become better. One of the easiest recipe I know are the cookies. It is extremly easy to prepare, the whole process lasts about 30 minutes and the only equipment you need is the bowl and the roasting pan. 

Jaké ingredience budeme potřebovat na 20 menších sušenek?/What ingredients you need for 20 small cookies?

• 1 vajíčko/1 egg
• 50g kakaa/50g of cocoa
• 100g másla/100g of butter
• 200g mouky/200g of flour
• 150g moučkového cukru/150g of icing sugar
• 3 řádky čokolády dle vlastního výběru/3 strips of chocolate

Jak postupovat?/What is the process?

1.  Předehřejeme troubu na 200 stupňů. 
2. Ve větší míse utřeme máslo s moučkovým cukrem. Já utírám tak, že vyndám na chvilku máslo z lednice aby bylo měkčí a poté rukama promačkávám, dokud se z cukru a másla nestane jedna hmota.
3. V okamžiku, kdy máme máslo a cukr utřený, přidáme do mísy vajíčko, kakao, mouku a opět rukama zpracujeme. Kdyby se vám těsto hodně lepilo, stačí přisypat trochu mouky. 
4. Po zpracování těsta obvykle přidám čokoládu nasekanou na kousíčky, ale pokud chcete aby čokoláda v sušenkách byla rozmístěná rovnoměrně, tak můžete čokoládu přidat až úplně na závěr před tím, než sušenky strčíte do trouby. 
5. Z těsta si postupně odtrhávám kousky, které tvaruji do placiček vysokých cca 0,5 cm a pokládám na plech vystlaný pečícím papírem. V troubě už sušenky svůj tvar příliš nezmění.
6. Plech vložím do trouby a peču 11 minut na 200 stupňů. Po 11 minutách se vám sušenky budou zdát syrové, ale určitě je nenechávejte v troubě déle, jelikož sušenky po vyndání ještě "dojdou". Když jsem recept zkoušela poprvé, tak jsem nevěřila tomu že 11 minut je dost a měla jsem je nakonec tvrdé. 

1. Preheat you owen to 200 celsius.
2. Crush the butter with icing sugar in a bowl. I crush it only with my hands until the butter and sugar become one mixture.
3. Once the butter and sugar are crushed I add the egg, cocoa and flour to the bowl and mix everything together with my hands.
4. After the dough is ready I add grounded chocolate, but you can add the chocolate later when the cookies are spreaded on the roasting pan.
5. I create the cookies shapes from the dough and put them on the roasting pan. 
6. I pul the pan into the owen and bake for 11 minutes for 200 celsius. After 11 minutes you have to put the cookies out although it will seem to you they are raw. Do not worry, they will "ripe". If you would put them our later they would be hard.

Na těchto dvou fotkách můžete vidět jak vypadají sušenky, kam se čokoláda přimíchává do těsta (první foto) a sušenky, se kterými si trochu vyhrajete čokoládu přidáte až na závěr (druhé foto).

You can see the the diffrence between adding the chocolate into the dough (first photo) and adding the chocolate to the cookies before you put them in the owen.